Minust

Kakskümmend aastat köögis. Sealt jäi külge üks asi.

Kui eeltöö on tehtud, tuleb kõik muu ise.

See kehtib köögis, kus kell kaksteist tuleb sada inimest sööma. See kehtib sünnitusel, kus keegi ei tea ette, mis täpselt juhtub. Ja see kehtib siis, kui inimene lamab maas ja hingab.

Kui sa oled siia lehele jõudnud, siis ilmselt tahad teada, kes ma olen, enne kui kirjutad. Siin on kogu pilt, ka see osa, mida ma kolmel teenuselehel ei müü.

Kust ma tulen

Köögist.

  • Õppinud kokaks. Töötanud köökides Eestis, Taanis ja Berliinis, sealhulgas Michelini tähega majades.
  • Olnud Rimi Eesti peakokk ja vastutanud toidutootmise eest 84 kaupluses.
  • Kasvatanud Pokébowli äri dokumenteeritud protsesside abil.
  • Avanud nullist üle 25 toidukoha.

Need numbrid ei ole mul medalid. Need on tõendusmaterjal selle kohta, et ma olen näinud, mis läheb valesti. Minu arust on see inimene palju väärtuslikum, kes teab sada moodust, kuidas asi võib valesti minna, kui see üks, kes teab ühte õiget viisi.

Paberid

Mis on käes ja mis on pooleli.

  • Kutseharidus kokana.
  • NLP praktik, meisterpraktik ja treener.
  • Rahvusvaheline hüpnoteraapia ja coachingu väljaõpe.
  • FBR-hingamistöö juhendaja väljaõpe, 300 tundi, Breathwork Estonias Gert Reinbergi käe all. Läbitud.
  • DONA organisatsiooni õpe ja Ecuadori doulakoolitus. Läbitud.
  • Eesti doulaõpe. Lõpeb detsembris 2026.

Ma ei nimeta end sertifitseeritud doulaks enne, kui see paber on käes. Sama loogika kehtib kõige muu kohta, mida ma teen.

Kus mind on nähtud

Laval ja mentorina.

  • 2026Tallinna Toidumess, 10. HoReCa seminar.23. septembril, ettekanne teemal, kas kuu lõpus on raha.
  • 2024Eesti Ettevõtluskõrgkool Mainor.Septembris õpetasin külalisõppejõuna toitlustusjuhi, restoranijuhi ja peakoka tööülesandeid.
  • 2023Ülemiste Rohehäkaton.Olin mentor häkatonil, kuhu Lido, Rimi, Poke Bowl ja Apollo tõid lauale oma ülesanded.

Mida ma veel teen

Kaks asja, mida ma siit lehelt ei müü.

Potential Workflow. Süsteem juhtidele ja värbamiseks, mis kõrvutab rolli tegelikke nõudeid ja inimese loomust, et palkamine ja meeskonna töö toimiks. Sellel on oma leht, pwf.ee. Kui see sind puudutab, kirjuta ja lepime demo kokku.

TOP1. Isikubrändi agentuur, mille asutasin koos Olesija Sauega. TOP1 teeb juhtidele nähtavuse tööd, nii et juht ise sisuloojaks hakkama ei pea. See on ettevõte, mitte mina, ja tal on oma leht, top1.ee.

Hüpnoos ja reiki ei ole eraldi teenused. Need on osa sellest, kuidas ma hingamiskohtumistel kõrval olen.

Kirjuta

Ütle, mis sul käsil on.

WhatsApp või e-kiri, mõlemad jõuavad minuni ühtemoodi. Vastan ise.

Täida vorm või kirjuta otse. Mõlemad jõuavad minuni ühtemoodi ja vastan ise.

Või kirjuta otse:

jorgen@jorgenkohal.com

WhatsApp +372 5803 5099